Eetbare lentebloemen “Maarts Viooltje”

De bladeren en de bloembladeren van het maarts viooltje zijn eetbaar en passen in een vrolijk gekleurde salade.

Het is zelfs mogelijk om een salade van enkele bloemen te maken.

De bloembladen kunnen gekonfijt worden gebruikt om cakes, ijs en pudding mee te versieren.

Wat is confijten of konfijten

Confijten is het in suiker inleggen van stukjes vruchten, vruchtschillen (zest) en andere plantendelen om ze zo langer te bewaren. Een bekend voorbeeld van een gekonfijte vrucht is sukade.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *